科学研究
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科技项目
2023年,获批国家及省部各类科研项目527项，到位科研经费突破7.03亿元，较2022年增长29.42%，支撑学校科技经费突破11亿元，创历史新高。获批国家重点研发计划项目11项、课题35项。组织申报国家自然基金项目申报1091项，较上年增加72项，创历史新高，获批205项，居全国农林高校第二位。获批国家社科基金项目9项，继上年后再次获批国家社科基金重大项目2项，获批教育部人文社科项目12项，居全国农业院校第二位。获批陕西省科技发展计划项目247项，较上年增长15.4%。获批陕西省科学研究计划项目22项，获批经费223万元。获批其他省重点研发专项“揭榜挂帅”项目14项，参与获批11项。
（数据更新时间为2024年1月1日）
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科研基地
开云（中国）是我国第一所由高校和科研单位合并组建的综合性全国重点大学，承担着为西部农业发展提供技术支撑和人才支持的重任。学校以提高科技创新能力为突破口，加强科研基地建设，努力提升科技创新水平和原始创新能力，使学校科研基地建设的数量、效益和能力得到较快发展。目前，学校拥有国家和省部级科研基地118个。其中国家和省部级重点实验室37个，国家和省部级工程（技术）研究中心55个，国家和省部级野外（科学）实验台站18个，省部级哲学社科研究中心8个。
（数据更新时间为2024年1月1日）
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科技成果
2023年，组织申报陕西省科技奖28项、神农奖12项、梁希奖8项、大北农奖8项、其他社会力量奖6项。组织申报高等学校科学研究优秀成果奖（人文社会科学）8项、申报陕西省哲学社会科学优秀成果奖46项。获陕西省科学技术奖一等奖4项（未公开）；神农中华农业科技奖优秀创新团队奖3项（已公示）、中国水土保持学会科学技术一等奖1项。以第一署名单位在G1期刊发表论文35篇；以第一完成单位被三大检索收录论文4574篇，同比增长14.38%。审定农作物新品种40个，其中国审品种10个。获批授权专利776项，其中发明专利390项。
（数据更新时间为2024年1月1日）
科技期刊
我校目前有各类期刊20种，其中高校学报类期刊3种，学术（研究）类期刊12种，技术类期刊5种。
按照主办单位划分，学校主办期刊17种，水保所主办期刊3种，分别是《水土保持学报》、《水土保持通报》、《水土保持研究》；按照上级主管部门划分，教育部主管的期刊16种，陕西省林业厅主管的期刊1种，中国科学院主管的期刊3种；按照学校行政管理体制划分，隶属杂志社的4种，隶属动科学院的4种，动医学院的1种，水建学院的2种，农学院的2种，植保学院的1种，林学院的2种，经管学院的1种，水保所的3种。
985项目
“985工程”是国家《2003～2007年教育振兴行动计划》重要组成部分，是国家实施科教兴国战略和人才兴国战略的重大战略措施。“985工程”主要内容包括机制创新、队伍建设、平台和基地建设、条件支撑和国际交流与合作五个方面。
“985工程”建设的总体思路是：以建设若干所世界一流大学和一批国际知名的高水平研究型大学为目标，建立高等学校新的管理体制和运行机制，牢牢抓住本世纪头20年的重要战略机遇期，集中资源，突出重点，体现特色，发挥优势，坚持跨越式发展，走有中国特色的建设世界一流大学之路。